Лазанья

Лазанья

Ингредиенты

Сыр
500 грамм
Соль
по вкусу
Болоньезе (соус)
600 грамм
Перец чёрный
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Сливочное масло
60 грамм
Фарш
600 грамм
Пшеничная мука
2-3 столовые ложки
Молоко
750 миллилитров
Растительное масло
2 столовые ложки
Листы для лазаньи
10 штук

Инструкция

  1. Приготовим соус бешамель. В ковш или небольшой сотейник выложить сливочное и растительное масло, размягчить. Потихоньку ввести муку и мускатный орех и перемешать до однородности. Медленно влить молоко, помешивая. Убавить огонь и, постоянно мешая, довести
  2. Мясной фарш обжарить до полуготовности. Добавить томатный соус Болоньезе, смесь сухих трав, соль, перец, перемешать и прогреть. Снять с огня. Сыр отдельно натереть на мелкой терке.
  3. Разогреть духовой шкаф до 185 градусов.
  4. Небольшой высокий противень смазать сливочным маслом. Дно покрыть тонким слоем соуса Бешамель. Сверху выложить пласты для лазаньи. Варить их не надо, выкладываем сухими.
  5. Пласты покрываем хорошим слоем фарша с соусом Болоньезе. Фарш посыпаем слоем сыра. Следом соус Бешамель и далее повторяем всю последовательность, проделанную ранее, пока не кончаться ингредиенты. Сверху должны оказаться листы лазаньи, соус Бешамель и обильный слой сыра. Оставить пропитаться на 10-15 минут. Запекают лазанью в течение получаса.
Добавил , .

Комментарии

Только авторизованные пользователи имеют возможность добавлять комментарии. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.