Cтарейший рукописный рецепт глинтвейна в мире

В прошлом году в Саксонском Центральном государственном архиве Дрездена между пыльных папок нашли, пожалуй, старейший рукописный рецепт глинтвейна в мире!

Это вкусное открытие сделал Начальник отдела, доктор Нильс Брюбах: «Просматривая древние записи знаменитого графа Ваккербарта, я наткнулся на этот рецепт».

В холодную декабрьскую ночь 1834 граф Август фон Ваккербарт (1770 — 1850), владелец Радебойльского замка Ваккербарт, записал его чернилами.

Брюбах: «Ранее было известно только, что белые и красные вина приправлялись специями для улучшения вкуса. Ваккербарт был первым в центральной Германии, кто сначала нагрел его».

Был ли он первым в мире во всем мире, всё ещё изучается.

В дополнение к рецепту глинтвейна, он также оставил информацию об улучшениях в конструкции винных прессов.

Рецепт глинтвейна от Ваккербарта

Ингредиенты:

  • 0,93 л вина
  • 60 грамм корицы
  • 30 грамм имбиря
  • 15 грамм семян аниса
  • 15 грамм зёрен граната
  • 15 грамм мускатный орех
  • 15 грамм кардамона
  • 7.5 грамм шафрана

Нагреть вино, смешать с ингредиентами, процедить и подавать с мёдом и сахаром!

Added by soyome, 26.06.2014 в 14:35.

Comments

Only authorized users can add comments Register or authorize.