Albóndigas

Albóndigas

Ingredientes

Cebolla
1 pieza
Verdura
al gusto
Pasta de tomate
2 cucharadas
Zanahoria
1 pieza
Sal yodada
al gusto
Pimienta negra
al gusto
Relleno (gastronomía)
500 gramos
Harina de trigo
5 cucharadas
Oryza
1 taza
Aceite de maravilla
4 cucharadas
Сrema agria
2 cucharadas
Huevo de gallina
2 piezas

Guía

  1. Lavar el arroz hasta tener agua transparente y cocinar hasta que este medio cocido. Enfriar un poco y mezclar con la carne molida.
  2. Picar la zanahoria y la cebolla y sofreír un poco. Agregar a la carne. Echar un huevo crudo, sazonar y removerlo bien. Formar unas bolitas de tamaño de una ciruela grande, pasarlos por la harina y poner muy cerca uno al otro en una sartén honda.
  3. Aparte mezclar la salsa de tomate, la smetana (crema agria) y un vaso de agua. Verter esta mezcla a las bolitas de carne. Incorporar el agua hasta que este al nivel de las albóndigas y llevar al fuego. Cuando hierva, bajar el fuego y guisar durante cuaren
  4. Las albóndigas se sirven con salsa y diferentes guarniciones. Como muchos otros platos, se puede sazonar las albóndigas con hierbas aromáticas picadas.
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